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　　老师向幼儿介绍广州特色美食，如干炒牛河、叉烧包、煲仔饭和腊味饭，让幼儿了解其食材和制作方式。

　　老师进行简单的示范和讲解，让幼儿了解制作过程。老师可将炒牛河制作过程分为4个阶段：准备调味料、准备食材、炒食材、煮炒牛河。幼儿可以从中了解到各步骤所需要的材料和步骤。

　　将幼儿分成小组，每组有一位小组长。小组间协作制作，小组长负责沟通和分配工作，其余小组员协作完成任务。老师通过实际操作帮助幼儿加深印象，加强动手能力。

　　完成制作后，老师将美食分给幼儿品尝。不同口味的美食让幼儿品尝到不同的味道。由此，老师可引导幼儿探究口味、发现不同食材搭配，培养幼儿的口味选择和食材搭配能力。

　　借此机会，老师可以引导幼儿分享自己的制作经验和感受，增强幼儿的表达和沟通能力。

　　老师在教学过程中，需要对幼儿的学习过程进行观察和记录。在活动结束后，可以根据幼儿的表现，给予相应的评价。主要评估内容包括幼儿的动手能力、沟通协作能力、口味选择能力和食材搭配能力。通过评估结果，老师可以更好地了解幼儿的学习情况，为后续活动的进行提供参考。

　　通过本次教学，幼儿能够了解广州的特色美食，并学习到相关的制作方法。并且，在活动中培养幼儿的饮食意识和食品安全意识，提高幼儿的动手能力和沟通协作能力，培养幼儿的口味选择能力和食材搭配能力。这样的教学内容不仅有益于幼儿的日常生活，还能够扩大幼儿的知识面和视野，让幼儿在玩中学，学中玩。